Gente, sabe aquele prato de bolinhos que frequentemente vemos Ganesha carregando? Pois é, são Modakas, na verdade uns docinhos de arroz, que são fáceis de fazer, são uma delícia, e ainda por cima, Sri Ganesha adora e aceita de muito bom grado nos pujas – como forma de adoração!
Quer anotar a receita? Manda ver!
Para massa você vai precisar:
2 xic. de farinha de arroz
4 xíc. água
2 colheres de sopa de óleo vegetal (eu coloco ghee)
Coloque a água pra ferver, aos poucos vai adicionando a farinha de arroz sem parar de mexer. Fogo baixo, deixe formar um creme grosso. Reserve, esperando amornar.
Para o Recheio e Cobertura:
2 colheres de sopa de ghee;
2 xic. de côco ralado;
1 xíc. de açúcar;
1/3 de xíc. de leite
2 colheres de sopa de castanhas de cajú moídas;
Coloque o ghee numa panela e frite as castanhas até elas ficarem douradas. Adicione o coco , o açúcar e continue cozinhando em fogo baixo. Adicione o leite e continue mexendo, até virar uma pasta. Deve ser usada ainda quente.
Para fazer as Bolinhas:
Pegue um pouco da massa morna, faça um pequeno disco na palma da mão, bem untada com ghee, mas cuide para que o disco da massa fique bem fino, assim, quando esfriar, você terá uma massa crocante em volta com um recheio suave por dentro. Com uma colherinha das de café, coloque um pouco do recheio e feche a bolinha, girando-a delicadamente nas suas mãos. Então, role-as pelo côco ralado e arrume-as numa bandeja. Deixe descansar por 10 a 15 minutos e ofereça ao Senhor Ganehsa.
Jay Prasada ki jay!
http://yogaequalidadedevida.wordpress.com
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“Aqueles que passam por nós, não vão sós, não nos deixam sós. Deixam um pouco de si, levam um pouco de nós” (Antoine de Saint-Exupery).
Agradecida pela sua visita e pelo carinho que demonstrou, ao dispensar um pouco do seu tempo, deixando aqui no meu humilde cantinho, um pouco de si através da sua mensagem.